トウモロコシ（穀物）・ 無料 フリー写真・フリー画像（AI画像生成）
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トウモロコシは、イネ科の一年生草です。穀物として人間の食料や家畜の飼料となるほか、デンプン（コーンスターチ）や油や異性化糖（コーンシロップ）、バイオエタノールの原料としても重要で、年間世界生産量は2009年に8億1700万トンに達する。米・小麦と伴に、トウモロコシは主食として食べられる世界三大穀物の一つ。日当たりのよい畑地で栽培されている。
トウモロコシの歴史
トウモロコシは、約1万年前の中南米で最初に栽培されたと考えられています。その後、世界中に広まりました。
トウモロコシの種類
トウモロコシには、様々な種類があります。
- スイートコーン：スイートコーンは、食用として最も一般的な種類のトウモロコシです。甘くてジューシーな味わいが特徴です。
- デントコーン：デントコーンは、デンプンを多く含む種類のトウモロコシです。飼料やコーンスターチの原料として使われます。
- ポップコーン：ポップコーンは、加熱すると弾ける種類のトウモロコシです。ポップコーンとして食べられます。
- Flint Corn：フリントコーンは、硬い粒を持つ種類のトウモロコシです。飼料やコーンスターチの原料として使われます。
- Flour Corn：フラワーコーンは、柔らかい粒を持つ種類のトウモロコシです。粉にして、トルティーヤなどの料理に使われます。
トウモロコシの栄養
トウモロコシは、炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。
- 炭水化物：炭水化物は、体のエネルギー源となります。
- タンパク質：タンパク質は、体の組織を作るために必要な栄養素です。
- 脂肪：脂肪は、体のエネルギー源となる栄養素です。
- ビタミン：ビタミンは、体の調子を整えるために必要な栄養素です。
- ミネラル：ミネラルは、体の調子を整えるために必要な栄養素です。
トウモロコシの選び方
トウモロコシを選ぶときは、以下のポイントに注意しましょう。
- 粒：粒が大きく、ふっくらしているものを選びましょう。
- 色：黄色く、ツヤがあるものを選びましょう。
- 皮：皮が緑色で、しっかりと付いているものを選びましょう。
トウモロコシの保存方法
トウモロコシは、冷蔵庫で保存しましょう。保存するときは、皮をむかずに、ラップに包んでから野菜室に入れると良いでしょう。
トウモロコシの食べ方
トウモロコシは、茹でたり、焼いたり、揚げたりして食べることができます。また、コーンスターチやコーンシロップなどの原料としても使われます。
トウモロコシのレシピ
- 茹でトウモロコシ：トウモロコシを茹でて、塩を振って食べます。
- 焼きトウモロコシ：トウモロコシを焼いて、バターを塗って食べます。
- 揚げトウモロコシ：トウモロコシを揚げて、塩を振って食べます。
- コーンスープ：トウモロコシをミキサーで砕いて、牛乳と塩で煮込みます。
- コーンサラダ：トウモロコシを茹でて、マヨネーズや塩で味付けします。
- コーンピザ：ピザ生地にトウモロコシを乗せて焼きます。
トウモロコシの豆知識
- トウモロコシは、世界で最も多く栽培されている穀物です。
- トウモロコシは、1本の穂に数百粒の粒が付きます。
- トウモロコシの粒は、すべて同じ方向に並んでいます。
- トウモロコシのひげは、雌しべです。
- トウモロコシの芯は、果軸です。
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