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- ハンバーガーの歴史
- 日本におけるハンバーガーの歴史
- ハンバーガーの歴史に関する豆知識
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ハンバーガー 無料 フリー写真・フリー画像（AI画像生成）
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ハンバーガーの歴史
ハンバーガーの起源については諸説ありますが、一般的には以下の説が有力とされています。
- ロシア起源説: 13世紀、中央アジアに暮らしていた騎馬民族タタール人が、食用の肉を柔らかくするために馬の背中に挟んで持ち運び、それをパンに挟んで食べていたのが始まりとする説。
- ドイツ起源説: 17世紀のドイツ・ハンブルクで、船乗りたちに売られていた料理「Hamburger Rundstück（ハンブルクの丸いもの）」が起源とする説。これは、牛肉のステーキと目玉焼きを半切のパンに挟んだもので、これがアメリカに伝わり、「ハンバーガー」と略称されるようになったと言われています。
- アメリカ起源説: 19世紀のアメリカで、街を行き交う屋台の中で、牛肉のパティを焼き上げ、サンドイッチ風に挟んだのが起源とする説。
これらの説いずれにしても、現代的なハンバーガーの原型が確立したのは20世紀初頭のアメリカであることは間違いありません。1904年に開催されたセントルイス万博覧会では、ハンバーガーステーキを挟んだサンドイッチが「ハンバーガー」という表記で販売され、大ヒットしました。その後、ファーストフードチェーンの登場により、ハンバーガーは世界中に広まりました。
日本におけるハンバーガーの歴史
日本におけるハンバーガーの歴史は、第二次世界大戦後に始まります。戦後、進駐してきたアメリカ軍がハンバーガーを持ち込み、その文化が徐々に日本に広まりました。1952年には、日本初のハンバーガーチェーン店「ミカド」が東京・銀座に開店しました。その後、1971年にマクドナルドが日本に進出し、ハンバーガーは国民的な食べ物として定着しました。
近年では、グルメバーガーと呼ばれる高級志向のハンバーガー店も増えています。また、地域独自のハンバーガーも登場しており、日本におけるハンバーガー文化はますます多様化しています。
ハンバーガーの歴史に関する豆知識
- ハンバーガーの最も一般的なトッピングは、ケチャップ、マスタード、ピクルス、レタス、トマトです。
- 世界最大のハンバーガーは、2018年にアメリカで製作された重さ1,360.8kgのものです。
- ハンバーガーは、アメリカで最も人気のあるファストフードです。
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